cách làm tương hột ngon tại nhà

Ẩm thực là nguồn cảm hứng, là nguồn yêu thương bất tận có lẽ không phải riêng ai. Mỗi món ăn đều được ghi dấu bởi hương vị đặc trưng của nó, điều làm nên sự  khác biệt của mỗi món ăn đó là nước chấm. Tương hột Thanh Hồ sẽ giới thiệu cho bạn cách làm tương hột ngon, đậm đà bản sắc người Việt quê ta.

I. Cách làm tương hột ngon – đậm đà tình người Việt

Tương hột được chế biến từ đậu nành được ngâm mềm rồi nấu chín, đem ủ chờ lên men nhờ mốc bắp hoặc nếp, ngâm trong nước muối rồi đem phơi nắng cho đến khi đậu chuyển dần sang màu nâu đỏ. Sau đó, nêm thêm đường đã thắng kỹ vào để tương dịu đi và tiếp tục phơi nắng thêm vài tuần nữa là được. Lúc này, tương hột sẽ màu nâu đỏ có mùi đặc trưng của tương, vị mặn ngọt vừa ăn, hạt mềm không bị nát. Dưới đây là cách làm tương hột ngon:

cách làm tương hột ngon

Bước 1: Nhặt hạt lép hạt thối rồi rửa ngâm nước một đêm rồi xả nước. Xúc riêng ra 2 chén để làm thính. Hũ rửa phải thật sạch và để ráo nước.

Bước 2: Cho đậu đã ngâm vào nồi cơm điện nấu tầm 2  tiếng cho hạt đậu thật mềm  ra. Lấy một nồi khác đổ 12 lít, cho ít muối, rồi đun lửa nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp rồi đổ 2 chén đậu đã để riêng lúc này vào rang lên.

Bước 4: Đổ thính vào nồi đảo đều, tiếp tục đun sôi lại lần nữa cho thính nở ra và dậy mùi hương lên. Tiếp theo, bạn cho thêm bột gạo lứt hoặc bột gạo nếp, bột bắp một lượng vừa đủ để tương được sánh mịn.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho tất cả tương vào hũ phơi 10 ngày nắng và đợi, thế là bạn đã làm xong tương hột rồi đấy

Bài viết trên, chúng tôi đã cung cấp cho bạn cách làm tương hột ngon, ai ai cũng phải suýt xoa mà lại rất đơn giản và chuẩn vị ngoài hàng. Hãy cùng chiêu đãi gia đình mình nào. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Ngoài ra, nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian để tự tay chế biến những món ăn cho gia đình. Hãy để Thanh Hồ giúp bạn. Tương hột Thanh Hồ với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất gia vị. Áp dụng công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Các bạn có thể đặt mua tương hột Thanh Hồ tại shopee, lazada, hoặc sendo:

https://shopee.vn/giaanphatfood

https://www.lazada.vn/gia-an-phat-food

https://www.sendo.vn/shop/gia-an-phat-food

0 Reviews

Write a Review

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *