đường hóa học

Tương hột là loại thực phẩm ăn chay dễ dùng và được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Thế nhưng, trên thị trường ngoài các thương hiệu tương hột chính thống, đảm bảo an toàn thực phẩm thì cũng có không ít cơ sở không thương hiệu đã lạm dụng đường hóa học trong sản xuất tương hột nhằm giảm chi phí, cạnh tranh giá và mang lại lợi nhuận cao. Chính điều này khiến người tiêu dùng vô cùng băn khoăn bởi không biết chọn loại tương hột nào mới đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất. Vậy làm sao để phân biệt được tương hột làm từ đường thốt nốt và tương làm bằng đường hóa học?

1. Đường hóa học là gì?

Đường hóa học là loại đường được tổng hợp từ các chất vô cơ, hữu cơ trong nhà máy, đường này cũng được chia thành nhiều loại khác nhau nhưng có điểm chung là tạo độ ngọt gấp vài chục đến hàng trăm lầm so với đường cát thông thường. Không chỉ vậy, nó cũng có giá rất rẻ so với đường cát, giúp tiết kiệm được chi phí nên rất được những người bán hàng hay cơ sở làm thực phẩm không chính thống ưa chuộng.

Theo quy định, chỉ có một số loại đường có thể sử dụng được trong chế biến thực phẩm như: cesulfam kali, manitol, aspartam, saccharin, isomalt, sucralose, sorbitol. Tuy nhiên, hiện trên thị trường vẫn còn tồn tại những loại đã bị cấm sử dụng mà theo bộ Y tế là có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.

Đường hóa học được ứng dụng chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau như: nước ngọt, bánh ngọt, nấu phở….điều đáng nói là áp dụng trong cả chế biến tương hột thay vì làm bằng 100% đường thốt nốt như nghề tương truyền thống. Sở dĩ nó vẫn đang còn sử dụng rất nhiều bởi đường tạo độ ngọt nhiều, giá rẻ, mang đến lợi nhuận cao nên nhiều người vẫn bất chấp sử dụng mà không quan tâm đến sức khỏe của người dùng thực

đường hóa học
Dùng đường cát và đường thốt nốt rất tốt cho sức khỏe

2. Tác hại khôn lường khi sử dụng tương hột chế biết từ đường hóa học

Đã có không ít trường hợp bị ngộ độc thực phẩm do sử dụng thực phẩm có liều lượng đường hóa học cao. Những dấu hiệu thường thấy khi bạn ăn phải thực phẩm có chứa nhiều đường hóa học như: đau đầu, ù tai, chóng mặt hoặc có thể dị ứng. Đặc biệt, nếu phụ nữ mang thai ăn thực phẩm chứa chất hóa học thường xuyên sẽ làm giảm chức năng của hệ tiêu hóa, kích thích niêm mạc đường ruột, khó hấp thụ chất dinh dưỡng, nguy hiểm hơn là ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Đối với trẻ em, đường hóa học sẽ làm kiềm hãm sự phát triển của não bộ, dễ mắc nhiều bệnh tật, gây ra tình trạng biếng ăn, cản trở khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng khiến trẻ chậm lớn.

3. Cách phân biệt tương hột làm bằng đường hóa học

Trên thị trường, tương hột được bán với nhiều thương hiệu khác nhau, thế nhưng làm sao để chọn được tương hột vừa chất lượng, vừa an toàn luôn là câu hỏi băn khoăn của người tiêu dùng. Theo kinh nghiệm, nếu tương hột được làm từ đường hóa học khi ăn bạn sẽ thấy có vị ngọt gắt, hơi đắng ở lưỡi. Ngoài ra, sau khi ăn xong bạn sẽ cảm thấy vị ngọt lợ, nhất là khi uống nước, thấy vị ngọt vẫn còn đọng lại trên miệng thì có thể xác định chắc chắn bạn đã ăn phải thực phẩm có chứa nhiều đường hóa học.

Tương hột Thanh Hồ ở Tân Châu (An Giang) được biết đến là thương hiệu tương hột ngon, được làm từ 100% đường thốt nốt tự nhiên, đậu nành được chọn là đậu loại nhất, cùng với bí quyết gia truyền nên tương có vị ngọt thanh, đậu béo béo rất ngon, ăn vừa miệng mà không thương hiệu tương hột nào khác có thể bắt chước được.

tương hột
Tương hột hảo hạng – Thanh Hồ

Hiện sản phẩm tương hột Thanh Hồ đã có mặt khắp 13 tỉnh thành, trải dài khắp các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Để đảm bảo mua đúng sản phẩm tương Thanh Hồ Quý khách nên tìm đến những đại lý phân phối của Thanh Hồ, sản phẩm đảm bảo có nhãn mác, hạn sử dụng rõ ràng được in trên bao bì, đóng gói kín đáo đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay người dùng.

Trước thực trạng ATVSTP đang bị đe dọa thì tốt nhất người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ thương hiệu trước khi lựa chọn sản phẩm để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Cần chắc chắn thương hiệu sản xuất tương hột phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhãn mác, thông tin sản phẩm cụ thể trước khi lựa chọn nhé.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *